Prosecco Superiore Millesimato
Rebsorten
98% Glera, 1% Verdisio, 1% Perera
Anbaugebiet
Unternehmenseigene Weinberge in der Ortschaft San Gallo bei Soligo auf einer Höhe von 380 m. ü. d. M. mit einer Neigung von 70%
Boden
lehmig, kalkhaltig und felsig-kalkhaltig
Schaumbildung
zweite Gärung 150 Tage im druckfesten Tank (Cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten autochthonen Hefen. Weinsteinstabilisierung bei niedriger Temperatur
Restzuckergehalt
< 2 g/l
0,75
x 6
RIVE DI SOLIGO CONEGLIANO
VALDOBBIADENE
D.O.C.G. EXTRA BRUT MILLESIMATO
Boden:
lehmig,
kalkhaltig
und felsig-kalkhaltig
Das sagt der Weinkenner
Die Wahl dieses Prosecco ergab sich aus seiner wichtigsten Eigenschaft für mich, nämlich seiner enormen Balance! Ich bemerkte sofort einen grundlegenden Unterschied zu anderen Verkostungen, die ich gemacht hatte: die viel feinere Perlage und das sehr angenehme Gefühl von Säure. Ich hatte Angst, einen weiteren Prosecco mit süßem Abgang zu probieren. Dem war aber nicht so! Manchmal mag er untypisch scheinen, da man bei Prosecco oft dieses weiche Gefühl sucht, aber wenn man sich erst einmal daran gewöhnt hat, ein Produkt wie dieses zu trinken, wird man kaum mehr davon ablassen.
Ilario Perrot - Mailand
Award
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EC) REGULATION NO. 1308/2013
