Brut Nature Millesimato
Rebsorten
100% Glera
Anbaugebiet
Weinberge in den Hügeln in der Gemeinde Conegliano
Boden
lehmig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil
Weinbereitung
4 Wochen dauernder Kontakt mit den Schalen
Ausbau und Schaumbildung
4 Monate in Terracotta-Amphoren, 24 Monate in Flaschen
Restzuckergehalt
0 g/l
Degorgierungsdatum
auf dem Etikett
0,75
x 6
AMPHORA BRUT NATURE MILLESIMATO
Boden:
lehmig,
kalkhaltig mit
hohem Skelettanteil
Das sagt der Weinkenner
Ein mit klassischer Methode aus Glera-Trauben hergestellter Wein mit Ausbau in Amphoren, wer hätte das gedacht? Dieser Wein ist die Synthese aus der Genialität und Eigenwilligkeit des Önologen Enrico, fast oxidierte Noten beim ersten Schluck weichen im Laufe der Minuten gelben Früchten und Holunderblüten. Dieser ungewöhnliche Wein entzieht sich den klassischen Schemata, er lässt den Geschmack der Gerichte der Bauerntradition wieder aufleben, zum Beispiel Stracotto di pecora, stundenlang geschmortes Schaffleisch, das wir dazu probiert haben, und er verbindet die beiden Kulturen, des Ostens und des Westens. Der interessante und erfrischende Amphora von BiancaVigna ist ein Wein, der an einer Tafel mit guten Freunden ganz bestimmt für Gesprächsstoff sorgen wird!
Mara Zanon - Puos d’Alpago (BL)