PROSECCO D.O.C. BRUT

Parlare del Prosecco Brut BiancaVigna è come parlare di un vecchio amico. Lo troviamo in casa da almeno otto lunghissimi anni ed è sempre il protagonista o "buon compare" delle tante feste che facciamo in casa La Perla. Come tutti gli amici anche il Prosecco si sa sempre ritagliare uno spazio, dall'aperitivo al Bar, magari accompagnato da qualche tartina, oppure al ristorante stellato con un piatto più complesso e perché no, anche nel dopo cena, seduti sul divano vicino al camino raccontandosi della bella giornata passata sulla neve. Dal punto di vista lavorativo lo reputo un fido alleato, sempre pronto a lavorare in quantità senza mai dimenticare la qualità, si presenta sempre cristallino con una bella nota di fiori bianchi, al palato una bella acidità che fanno sempre domandare:" buono questo Prosecco, di chi è?". Prosecco Brut BiancaVigna Signore!!!

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Paolo Baraldi - Corvara in Badia (BZ)